渭濱區(qū)推行“開(kāi)門(mén)管食堂”機(jī)制，打破校園食堂食品安全管理家長(zhǎng)參與難、知情難、監(jiān)督難壁壘，構(gòu)建多方參與、透明高效的校園食品安全社會(huì)共治新模式。

建立機(jī)制，家長(zhǎng)師生全程參與。全區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂聘請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)當(dāng)廚師，家長(zhǎng)直接參與食品安全管理，在解決失業(yè)家長(zhǎng)就業(yè)問(wèn)題同時(shí)，開(kāi)辟家長(zhǎng)對(duì)食品安全全程監(jiān)督新途徑。同時(shí)，建立膳食監(jiān)督委員會(huì)，取消教師專(zhuān)灶，常態(tài)化舉辦食堂開(kāi)放日，組織家長(zhǎng)分餐、學(xué)生幫廚，建立食品安全家校共治新模式。

遠(yuǎn)程監(jiān)督，后廚操作全程透明。大力推廣“放心餐飲社會(huì)監(jiān)督二維碼”，引導(dǎo)家長(zhǎng)實(shí)時(shí)“掃碼觀后廚”，通過(guò)視頻直播零距離監(jiān)督食材處理、烹飪加工全過(guò)程，通過(guò)技術(shù)賦能將食堂操作間轉(zhuǎn)化為“透明直播間”，提升了家長(zhǎng)監(jiān)督便捷性。

凝聚合力，社會(huì)各界共同監(jiān)督。構(gòu)建快速響應(yīng)機(jī)制，餐廳專(zhuān)設(shè)“即訴即辦”工作臺(tái)，確保師生飲食訴求“響應(yīng)不過(guò)夜、問(wèn)題不出門(mén)”。發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，聘請(qǐng)105名社會(huì)各界人士組建的食品安全社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍，定期開(kāi)展“你我同查”“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，織密監(jiān)督之網(wǎng)。